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本文目录

1. 大盘鸡腿的做法做法家常做法
2. 鸡肉最好吃的做法
3. 大兵妈油炸鸡腿的做法

大盘鸡腿的家常做法

步骤/方式1

大鸡腿2个 、土豆3个、法鸡法鸡洋葱半个 、视频青椒2个
、鸡肉鸡腿家常红椒1个
、做法做法大葱1根、法鸡法鸡蒜头5瓣、视频生姜3-5块、鸡肉鸡腿家常大盘鸡腿的做法做法配料 ：
、桂皮适量 、法鸡法鸡八角适量 、茴香适量、白芷适量 、花椒适量 、香叶适量
、干辣椒适量 、草果适量、陈皮适量
、调味料 
：、冰糖适量
、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、啤酒1瓶 、香油

鸡腿洗干净

步骤/方式2

剁成块

步骤/方式3

准备大葱，生姜，蒜头，切段，切片备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入大葱，生姜，蒜片
，炒香

步骤/方式5

准备好配料

步骤/方式6

倒入锅中炒香

步骤/方式7

加入鸡腿翻炒

步骤/方式8

加入豆瓣酱和啤酒

步骤/方式9

加入清水

步骤/方式10

把青红椒，洋葱 ，土豆都切好，想图中这样，土豆切成滚刀状 ，其他切块

步骤/方式11

加入土豆块煮

步骤/方式12

大盘鸡腿上下入洋葱继续煮5分钟

步骤/方式13

起锅前放入青红椒翻炒两分钟

步骤/方式14

出锅

鸡肉最好吃的做法

准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒 、姜、蒜、酱油 、干辣椒 、花椒 、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意  。

先把鸡处理干净
，斩块焯水去血沫 ，土豆去皮切块 ，洋葱和青红椒同样切块处理备用；

锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色 ，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；

接着把葱、姜 、花椒和干辣椒下去一起炒出香味 ，下豆瓣酱一匙炒出红油 ，下酱油预先入个味；

炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材 ，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；

焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀 ，再次烧煮3分左右 ，如果汤水还是特别多就开大火收一收  ，下一点盐和鸡精调味盛出装盘
，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃 。

大兵妈油炸鸡腿的做法

食材：鸡腿4个、葱姜末少量 、料酒2勺 、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺 
、2个鸡蛋、适量淀粉 、面包糠。

做法：

1、鸡腿洗净沥干水 。

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2
、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞 ，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

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3、鸡腿放入大些的容器里 ，加入葱 ，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟
。

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4、准备2个鸡蛋打散 ，适量淀粉，面包糠
。

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5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉 ，接着在沾上一层蛋液 ，最后裹上一层面包糠 。

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6
、锅里加入油
，多一些五成热时下入鸡腿，改小火 ，下去慢慢炸 ，

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7、一面金黄以后翻面炸另一面
，因为鸡腿比较大 ，所以每面大概炸七分钟 ，大约15分钟，即可捞出。

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8 、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料 ，棒棒哒。

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9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦
。

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